野芥菜有一种特殊的香味，吃起来口感也有点辣，最好是焯水后，腌成酸菜来吃。
因为家里只种了卷心菜和豌豆，这两种植物一直都是轮着吃的，纵然乔里用炒菜的方法把卷心菜和豌豆炒得比较好吃，但再好吃的东西，天天吃也会吃厌，所以乔里偶尔还是会摘一些野菜回家改善口味。
偏偏他这种行为被其他村民看见后，就误以为他喜欢吃野草。
又因为这几天，他以“低价”和“换工”的方法来给村民们普及火坑这取暖物什。
那些家里贫穷，过来帮他干几天活儿就能换到一个土炕的村民们，心里都极其兴奋，感激，条件好一点的村民就给他家送一两个鸡蛋，条件差的就送一捆干草，更穷的就给他摘一些野草送过来。
他们送过来的野草，有些是真野草，有些是可以吃的野菜，而这种野芥菜则是卡特送过来的。
当时乔里看见这种野芥菜，脸上十分兴奋，因为冬天快到了，很多野菜也开始消失了，但是这种野芥菜可以腌成酸菜留到冬天吃。
可能是他的反应太激动了，被家人传了出去，接下来的两天里，不断有村民给他送这种野芥菜过来。
乔里走到原本养畜生的角落里，现在家里所有的畜生都已经搬到隔壁刚刚建好的畜生棚里。
家畜角这边泥泞的地面已经打扫干净了，他在这上面又建了一个土炕，白天用来给那些帮忙做草编的女孩子取暖。
乔里在新火炕旁边的木架上拎下那个大草篮，看见那一大堆的野芥菜，心里也是很开心，看来冬天也不用愁没有青菜吃了。
希尔跟丈夫都坐在土炕上，她一边纺着羊毛线，一边告诉乔里，“乔里，土灶旁边那个木桶里还有一堆辣草。”
“我知道了，母亲。”
乔妮这时也放下了没织完的草席，“乔里，你要怎么腌辣草？我可以给你帮忙吗？”
“当然可以。”乔里吩咐她，“姐姐你帮我把铁锅洗干净，然后再烧一锅热水。”
“好的。”乔妮从土炕上下来，就去土灶那边刷干净铁锅，在乔里清洗野芥菜的时候，她就蹲在灶门前烧火煮热水。
等水煮开后，她就看见乔里把所有的辣草都放进铁锅里烫软，再把辣草放到外面晒太阳。
等到了第二天中午，乔里就把野芥菜都收回来放进空木桶里，还往里面倒了很多水，等水把野芥菜都淹没后，他把一个大石头压在野芥菜上面。
乔妮还是第一次看见乔里这样做野菜，“乔里，这些辣草要泡多少天？”
“大概十几天吧。”乔里预估了一下时间，泡两个星期就差不离可以吃了。
“十几天？”乔妮脸上震惊，“辣草放水里泡这么久，你不怕泡烂吗？”
“不会泡烂的。”他在国外就没少腌酸菜，手艺好得很，不会腌烂酸菜的。
乔里告诉乔妮，“酸菜就是要泡十几天的，等它颜色变黄后就可以拿出来吃了，味道又酸又脆。”
乔妮半信半疑，“真的吗？”野菜放水里泡那么久，真的不会变烂吗？
珍妮倒是很相信乔里说的话，“姐姐，乔里哥哥不会骗我们的。”她看着乔里，眼睛亮亮的，“哥哥，我们到时候要怎么吃酸菜啊？”
乔里对她微微一笑，“就做干炒酸菜吧。”他倒是想做猪肉炒酸菜和酸菜鱼，奈何关键的猪肉和鱼都搞不到，只好做干炒酸菜了。
腌完了酸菜，乔里今天也是照样在午饭后去教堂做午祷，午祷结束，就上约书亚牧师的算数课。
他现在学算数的进度已经学到了两位数的加减法了，因为他的算数能力进步神速，所以他没少收到肯特的崇拜眼光。
算数课结束后，乔里给约书亚牧师轻轻鞠躬，“谢谢，牧师老爷。”
在他正准备离开教堂时，约书亚牧师喊住了他，“等一下，乔里。”
乔里转身，好奇地看着他，“牧师老师，还有什么事吗？”
约书亚牧师走到祭坛前，问他，“乔里，听说你最近在给村民们建那种会发热的土床……恩，那土床现在叫火炕是吧？”
“是的，牧师老爷。”
约书亚问他，“我还听说，你这次也是没怎么收村民的东西，只是让他们给你干几天的活儿，你就帮他们建火炕，你家里也不是很富裕，为什么不多收一点东西？”这是他怎么也想不明白的，明明乔里想出了一个好手艺，怎么不用它来换多一点粮食呢。
“冬天太冷了，地里又长不出粮食，大家都很不容易，村庄里每年冬天都有人冷死、饿死……”乔里斟酌一下，继续说道：“我家之前已经赚到了不少粮食，也够这次冬天吃了，所以我就……就不想收大家太多的粮食。”
乔里目光诚恳地看着牧师，说出了他的心里话，“我觉得……我少收一点粮食，大家就可以多留一点粮食过冬了，今年冬天，村庄里或许会少一些人冷死、饿死。”
果然……这是小乔里才会有的想法。
约书亚牧师目露欣赏，轻轻地点点头，而后伸手拍了拍乔里的肩膀，问他，“乔里，你想不想去城堡里给男爵阁下建火炕？”
乔里瞪大了眼睛:“啊？城堡？”
约书亚牧师笑着点头，语气温和:“或许我可以写封信，介绍你去城堡里建火炕。”
第39章 火炕风潮（3）
茂盛的树林，蜿蜒的山谷，狭小的林中小径内，两辆牛车载着人晃悠悠地跑着。
昨天中午，约书亚牧师提出要介绍乔里去城堡盘火炕，加上乔里来到这里也有两个多月了，他的确想知道村庄外面的世界是什么样子的，所以就答应了约书亚牧师的提议。
现在，乔里正跟送信人布朗坐在第一辆牛车上，堂哥埃尼奥坐在牛车前方赶着牛车，车子里还有几十张编好了的草席。
这些草席……当然是要卖给城堡直领村庄的村民。
这年头也没有水泥可以抹面，乔里用土砖盘的火炕是很容易冒灰尘的，而且人在火炕上面睡觉的时候，如果不放一张草席，身上的外袍就会沾上许多泥灰，因此，这次在家里盘了火炕的村民中，家庭条件好一点的人都会去乔里家买一张草席回家铺在火炕上，方便睡觉的时候隔绝灰尘。
而乔里前些天之所以费尽口舌说服家人，让她们同意让那十个女孩过来家里帮忙编草席，为的就是趁他们给村民们盘火炕，顺道推销一下草席，尽量在这个冬天里多卖一些草席出去。
因为在一个月前，威尔普村庄里已经有一部分手艺人家庭买了草席回家，乔里相信里面的某些人对于草席的编织手法心里有些猜想了，与其后面被人参透了草编技术，那他还不如趁现在这段时间赶紧赚上一笔。
乔里这辆牛车后面，也跟着一辆牛车，上面坐着杰克森.汉纳姆、雅各布和新牛牛倌的学生尼德。
杰克森.汉纳姆是乔里邻居查理.汉纳姆的长子，他家跟乔里家是几十年的老邻居了，交情一向不错，这次牧师让乔里去城堡和教会堂区盘火炕，乔里就叫上了邻居家的长子杰克森，而尼德则是新牛倌出面拜托乔里带他回家住几天的。